品质保证

龙丹乳业作为拥有50年发展历史的企业,始终将“食品安全”置于至高无上的地位,严格管控产品质量。白城龙丹乳业科技有限公司,是白城市洮北重点招商引资项目,该项目是由黑龙江乳业集团有限责任公司和白城科尔沁精品牧业园区共同出资组建的,注册资金11602万元人民币(科尔沁精品牧业园区300万元),总投资近3亿元。

我公司在白城工业园区建设日处理鲜奶设计加工能力为500吨,该项目主要生产奶粉,生产车间设计为2条生产线,可生产婴儿配方粉、功能型奶粉、全脂乳粉等,年产量为12000吨。

在青山镇新建一座2000头奶牛养殖示范园区,集观光养殖、繁育配种、原料基地为一体,生产的鲜奶可直接供应生产区使用,该项目占地20万平方米。牧场设计存栏数2000头,2011年正式投入使用,现有硬件设施能满足800头养殖规模,泌乳1、泌乳2、榨乳厅、产房可全部正常运行。

2012年,龙丹乳业荣获“中国首批诚信体系认证”,2014年至2016年龙丹婴幼儿配方乳粉连续三年荣获中国乳制品工业协会“质量优秀奖”,目前,白城龙丹乳业科技有限公司已完成2017年诚信体系认证,以及乳品GMP17年上半年的监督审核工作。并在进一步加强体系文件的管理与运行。在信息追溯方面,重新梳理追溯系统运行机制,并按月收录信息数据,保证了产品安全的可追溯性。

龙丹乳业始终把食品质量作为生产的重中之重,严格管控:

第一:把住原料质量关。在奶源管控方面,主要选择哈尔滨松花江奶牛场的优质奶源及哈市周边合作牧场为主要的奶源,确保选用奶源的质量优于国家及地方标准;在鲜奶检测方面我们采用“盲样”的管理方式,采取多部门参与,多方面管控的手段避免出现个体对奶源质量的干扰;先进的多组份、多功能的鲜奶检测仪器能够实现监测常规项目13项、掺假项目15项及农药残留、兽药残留等项目11项,确保奶源源头的质量安全;在原材料管理方面严格按照国家要求执行索证、索票制度,依据国家标准、相关原材料企业标准及研发、技术部门对产品特性的要求制定了严格的《原材料验收管理制度》、《原材进厂检验管理制度》等相关管理制度,并由品控部及质量授权人严格监督实施,确保不合格原材料不进厂使用;在食品添加剂管理方面,我们严格按照《食品添加剂使用标准》、《全国打击违法添加非食品物质及滥用食品添加剂专项整治要求》等相关法律、法规要求严格执行《食品添加剂与营养强化剂管理制度》,确保每个环节都处在受控状态,确保不出现超范围使用及超限量添加的问题。

第二:把住生产过程管控关。先进的设备、精湛的工艺是食品安全的前提保障。龙丹乳业的设备全部采用国际与国内先进设备,全部采用自动化清洗,全部采用在线监测。在过程管理方面:龙丹借鉴国际先进的管理手段,建立质量管理体系、危害分析与关键控制点(HACCP)体系及乳制品良好生产规范(GMP)。并通过第三方相关认证,始终本着坚持以最严谨的标准、最严格的管理及最严肃的问责为原则,强化质量管理过程、实行质量一票否决制、严控影响产品质量的关键因素,设置关键控制工序及关键控制点,采用PDCA循环的管理方式及始终基于风险的思维对过程和整个体系进行管理,同时采用5s的现场管理办法,保证生产过程及生产现场有序、规范。

第三:把住产品出厂关。严格按照国家标准、企业标准进行成品检验,质量不合格的成品一票否决,决不允许出厂。